Finanssenteret
Hva er miljøvennlig mat?
Miljøvennlig og klimavennlig
– Klimavennlig mat er mat som produseres med lave utslipp av klimagasser. Mat som produseres med lave klimagasser trenger ikke nødvendigvis å være bra for miljøet, dersom det for eksempel brukes mye sprøytemidler som skader nærmiljø, grunnvann og folks helse.
Ta dette i betraktning, hvorfor spise lokalmat?
Lokal matproduksjon fører til mindre transport. Dette er med på å redusere utslipp av klimagasser og andre skadevirkninger av transporten, som veibelastning, lokal forurensing i form av svevestøv og veisalt, veibelastning og ulykker. Ved lokal matproduksjon reduseres også faren for spredning av smitte og sykdommer. Hvor mye forurenser matproduksjon? Verdens matproduksjon står for ca. 30 prosent av klimagassutslippene, og det kreves store vann- og jordressurser for å dyrke og foredle korn, kjøtt og andre råvarer. Matsvinn alene, står for 10 prosent av de samme utslippene, og ville vært verdens tredje største land når det kommer til denne type forurensning.
Dessuten, hva slipper ut mest klimagasser?
Strøm-produksjon slipper ut mest CO2
Energiproduksjon er den største kilden til CO2 på kloden. Når du tenner lampen eller søker på Google, bruker du strøm. Senere, hvor mye co2 slipper grønnsaker ut? Grønnsakerut
Hva
| Vare | Salat (importert) |
|---|---|
| Kategori | Grønnsaker |
| CO2/kg | 0,7 |
| CO2/1000 kcal | 5,4 |
| Vann (l/kg) | 237 |
Tilsvarende, hva er bærekraftig mat i norge?
Et bærekraftig norsk kosthold forutsetter at vi kan spise i tråd med kostrådene, slik at de fleste av oss dekker sine næringsbehov med mest mulig norskproduserte matvarer. Kjøtt, meieriprodukter og egg er næringsrike matvarer som kan produseres over hele landet. Hvilke mat er bærekraftig? Kostrådene anbefaler oss å ha et høyt inntak av frukt, grønnsaker og belgvekster, grove kornprodukter, og et begrenset inntak av rødt og bearbeidet kjøtt. Det er også sunt og bærekraftig å inkludere melk og meieriprodukter i det daglige kostholdet.
Hvilke mat forurenser mest?
Storfekjøtt er klart den matvaren som slipper ut mest drivhusgass og har det største klimaavtrykket.
- Indrefilet av okse: 151,95 CO2e/kilo.
- Oksestek: 80,89 CO2e/kilo.
- Kalvekjøtt: 50,36 CO2e/kilo.
- Roastbiff: 45,84 CO2e/kilo.
- Okselår: 45,69 CO2e/kilo.
- Pulled beef: 38,22 CO2e/kilo.
- Kebab: 36,49 CO2e/kilo.
Hva betyr lokal mat?
Lokal mat er mat som er produsert i nærområdet der den blir spist.
